書名:食在自然
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作者:陳惠雯
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出版者:上旗文化
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出版:2009年1月
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本文所用圖片由博客來網路書店提供
這本書的內容是以食譜為主,因為作者自已從事無農業與無肥料的裁種,所以,希望在當季時材盛產時,能夠每天有些變化,因此把同樣的食材,不同的變化作記錄,希望大家都能吃當季食材,但不會感到厭煩。
但這裡與一般食譜比較不同的是,在內文上,寫了一些比較像是表達理念的文章,希望經此書推廣,或是經此書,呼朋引伴來參與,書中還說了不少的食育的東西,以及在他們農田上的故事,書裡有寫的菜為:
(1)槄米
春天 :
(2)馬鈴薯
(3)莧菜
(4)蘆筍
(5)竹筍
(6)花菜
還有:
筍類、小葉菜、地瓜葉
夏天 :
(7)小黃瓜
(8)菜豆
(9)秋葵
(10)茄子
(11)苦瓜
還有:
瓜類、皇宮菜、空心菜、四季豆、青椒、地瓜葉
秋天 :
(12)地瓜
(13)南瓜
(14)牛蒡
(15)金針
(16)茭白筍
還有:
芋頭、花生、金針、A菜、萵苣
冬天 :
(17)白蘿蔔
(18)茼蒿
(19)紅蘿蔔
(20)白菜
(21)青江菜
還有:
高麗菜、結球白菜、芥菜
(2)馬鈴薯
(3)莧菜
(4)蘆筍
(5)竹筍
(6)花菜
還有:
筍類、小葉菜、地瓜葉
(7)小黃瓜
(8)菜豆
(9)秋葵
(10)茄子
(11)苦瓜
還有:
瓜類、皇宮菜、空心菜、四季豆、青椒、地瓜葉
(12)地瓜
(13)南瓜
(14)牛蒡
(15)金針
(16)茭白筍
還有:
芋頭、花生、金針、A菜、萵苣
(17)白蘿蔔
(18)茼蒿
(19)紅蘿蔔
(20)白菜
(21)青江菜
還有:
高麗菜、結球白菜、芥菜
另外有談到,若在家的陽台,日照不足的地方可以種山芹菜、芹菜、茼苗與萵苣,比較好長,而入門作物則分:
地瓜葉、空心菜、皇宮菜、四季豆、菜豆
茼苗、萵苣、A菜、紅蘿蔔、白蘿蔔
書中還常提到,小朋友在12歲以前吃到的東西,就是以後會記得的『
有興趣想學農法與體驗的人,也可以經由下面的網站報名志工喔!
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