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書名：幸福餐桌
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作者：陳惠雯
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出版者：上旗文化
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出版：2009年7月
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本文所用圖片由博客來網路書店提供
這本書的是以作跟小朋友的對話來作食的教育，書裡將不少作者自已所得知，與自身在作農的心得，提供給大家知道，像是為何現在要少吃肉，有的家長自已都是外食，自然的，小孩子也只能跟著外食，且都以為外食好吃，而其所存在的問題，確是很少人看到的，例如，國內進口的水果跟菜等，其所限制的農藥標準跟國內的要求就不一樣，國外進口的要求比國內自產的要來的放寬，這也造成國外進口的東西，不只是碳排放比較高而已，還是相對人體有害的農藥量在上頭。
另外，也談到，有不少的菜用了生長激素，讓需要30天成長期的菜只需一半的時間，而我聽到的，還有更短的，三天就可以開始採菜葉來賣了，這一切都只是為了錢，而不是為了健康;同樣的牛奶也是有相同的問題，為了要生出較多的牛奶，也用了不少的催乳素，又為了怕生病，打了不少的抗生素;並借由小朋友到福利社看到的東西討論，為何在家自製的蛋榚放幾天就會壞，而福利社買的放一個月還是好的，與買進口水果作實驗，放久只會乾不會壞來讓小朋友知道實際的情形，而非只是口頭上的警告而已;與漂亮食物後面的問題，顏色是怎麼來的作討論。
最後談到要感謝並珍惜食物，感謝的吃，但若沒有好的健康的食物的話，又怎麼會有好的健康與人生呢?
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